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Kürbiszeit!!
Der Herbst ist da und mit ihm auch die Kürbiszeit! Der Kürbis ist, aufgrund seiner Sortenvielfalt, in der Küche vielseitig einsetzbar. Sie können ihn kochen, pürieren, grillen, braten, dünsten,...
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Saisonobst Mai: Beerenzeit
Gerade in diesem Jahr lassen sich viele heimische Obstsorten wegen des späten Frühlingsbeginn – mehr Zeit zum Reifen. Himbeeren und Erdbeeren aus regionalem Anbau sind allerdings jetzt schon...
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Saisongemüse Mai: Endlich ist Spargelzeit!
Seine Verweilzeit in der heimischen Küche ist kurz, die Liste seiner Liebhaber dagegen umso länger: Endlich gibt es wieder Spargel! Bevor der Genuss des „weißen Goldes“ Ende Juni wieder vorbei ist,...
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Saisonobst Juni: Heimische Obstvielfalt
Ab Mitte Juni findet man hierzulande neben Erdbeeren und Himbeeren, die wir Ihnen in unserem Blog Saisonobst Mai bereits vorgestellt haben, vor allem Süßkirschen und Johannisbeeren. Wie wichtig diese...
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Heimisches Obst und Gemüse im Januar: Äpfel und Grünkohl
Selbst im Winter kann in Deutschland auf heimische Obst- und Gemüsesorten zurückgegriffen werden, um den täglichen Speiseplan zu variieren. Obwohl hierzulande im Januar die heimische Obst- und...
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Heimisches Gemüse im Februar: Kohl
In Deutschland wachsen im Winter vor allem verschiedene Kohlsorten. Sie eignen sich besonders als leckere Beilage zu deftiger Hausmannskost, lassen sich jedoch auch kalorienarm zubereiten. China- und...
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Stachelbeeren und Kohlrabi: Heimisches Obst und Gemüse im Juni
Auf den deutschen Wochenmärkten gibt es jetzt im Juni besonders viel Auswahl an heimischen Obst- und Gemüsesorten. Neben Himbeeren, Erdbeeren und Spargel finden sich dort auch Klassiker wie Kohlrabi...
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Heimische Vielfalt im August: Brokkoli und Pflaumen
Obwohl sich Ende August bis Mitte September der Hochsommer in Deutschland langsam aber sicher verabschiedet, können unsere (Super)märkte weiterhin heimisches Obst und Gemüse anbieten. Jetzt schmecken...
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Rosenkohl und Quitte: Heimisches Obst und Gemüse im November
Es klingt überraschend, stimmt aber: Auch im November gibt es noch heimisches Obst und Gemüse zu kaufen. Für viele Deutsche gehören Quitte und Rosenkohl zwar eher selten auf die Speisekarte, jedoch...
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Gesundes aus der Heimat im Dezember: Schwarzwurzel und Feldsalat
Während Feldsalat gerade in den Wintermonaten bei vielen Deutschen als Vor- oder leichte Hauptspeise genossen wird, gehört Schwarzwurzel für die meisten nicht regelmäßig auf den Speiseplan. Schade,...
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